麦冬草，百合科沿阶草属，是一种多年生的常绿草本植物。叶丛生，细长形如韭菜。花茎自叶丛中生出，淡紫色的小花，形成总状花序。圆球形浆果，成熟后为黑蓝色。根茎短，有多数须根，在部分须根的中部或尖端常膨大成纺锤形的肉质块根，是有名的中药。
在江南，不少人家的天井或园子里阶沿边上，也都种植着这种常绿的小草，人们就称呼它为沿阶草，沿阶而生，很形象。成丛簇生、叶形细长如韭菜的沿阶草是南方庭院地被绿化的首选植物：贱养易活，繁衍迅速，夏末秋初开开淡紫色或白色穗花，一拃长，花落后结绿色圆形小浆果，豌豆大小，冬春季果子成熟后呈蓝色。
沿阶草还有一个更文雅的名称—书带草，叶形清秀，与兰有神似之处，带点书香气质，这雅号当之无愧。这名，据说与东汉末年的经学大师郑玄有关。
沿阶草与麦冬草属于同一科属，外形极为相似，所以很多人以为是同一植物的不同称呼而已。其实，它们属于不同的种，所以严格意义上来说，它们是两种植物。最大区别在于前者果实呈蓝色，如宝石般让人惊奇，后者阔叶品种的果实呈黑色。两者块根均入药，统称为麦冬，但药性有一定的区别，要加以区分。
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麦冬的功效与作用 麦冬的做法都有哪些
麦冬是一种中草药，很多人又称它为麦门冬，经常被用来泡水。可是关于麦冬的功效与作用却没有很多知道。今天我给大家介绍一下麦冬的功效与作用、麦冬的适用人群以及麦冬的吃法有哪些。一起了解一下吧。
麦冬的功效与作用
1、提高耐受力作用
能提高小鼠在低压缺氧下存活和缺血心肌对低氧的耐受力。
2、强心作用
增强离体蟾蜍心脏的心肌收缩力，增加心输出量及冠脉流量。
3、抗心律不整
可对抗由肾上腺素，氯化钡，乌头碱所引发的心律不整。
麦冬的功效有很多，不仅可以帮助强心，还有下面这些好处。一起了解一下吧。
4、缓痉作用
对乙酰胆碱或者氯化钡引起的离体小肠平滑肌收缩有拮抗作用。
5、镇静作用
对戊巴比妥钠催眠有协同作用，增强对氯丙嗪的镇静作用。
6、心肌保护
麦门冬降低血清游离脂肪酸水平，缩小心肌梗塞范围。
7、降低血糖作用
对糖尿病有降低血糖作用，促使胰岛细胞恢复，增加肝糖原。
麦冬的好处诸多，哪些人服用麦冬是比较好的选择呢?下面我给大家讲讲麦冬的适用人群有哪些。
麦冬的适用人群
1、阴虚肺燥者是麦冬的适宜人群之一
麦冬入肺经,甘寒养阴,对于阴虚肥皂有热之鼻干,干咳谈少、咳血、咽痛音哑,肺肾阴虚之劳嗽咳血,喉痹咽痛等患者常配伍不同中药有很好的疗效。
2、胃阴虚者是麦冬的适宜人群之二
麦冬性苦寒,味甘,入胃经,主要治疗胃阴虚有热之口干舌燥,胃脘疼痛,呕吐,大便干结等病症者。例如:热伤胃阴,口感舌燥,胃阴不足之气逆呕吐,纳少,口渴咽干,内热消渴,热邪伤津等病症均可配伍不同中药有一定的治疗效果。
3、心阴虚者是麦冬的适宜人群之三
麦冬能清心热,养心阴,对于心阴虚有热之心烦、失眠多梦,热伤心营,神烦少寐等患者配伍不同中药有对应治疗功效。
麦冬的作用有很多，同时麦冬的吃法也不止是泡水一种。下面我给大家讲讲麦冬的吃法都有哪些吧。
麦冬的吃法
1、麦冬金银花茶
材料:麦冬,金银花,甘草。
做法:将麦冬,金银花,甘草洗干净。装进杯子里。倒入开水,放入适量的冰糖,焖5分钟即可。
2、沙参麦冬汤
材料:净老鸭500g,瘦猪肉200g,玉竹,桂圆肉,陈皮各10g,沙参50g,麦冬20g,老姜1块。
做法:净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。老鸭和瘦猪肉放入汤煲中,加入足量的冷水大火烧至将开,调成小火,用汤勺撇去浮沫,放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖,用中火煲煮2小时,食用时调入盐即可。
3、麦冬粥
材料:麦冬,薏米,粳米。
做法:将麦冬,薏米,粳米洗干净。倒入锅里煮,熬成稀饭即可。
麦冬是对人体非常好的一种中草药，但是要注意的是，是药三分毒，在患有一些疾病的时候，服用麦冬需在医嘱下进行。日常麦冬是对失眠多梦和胃阴虚者较好的一种食疗方法。
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农村常见的麦冬，现在用来绿化，实际上它入药有很好的药用价值
说起麦冬这个植物，一听名字可能大部分朋友不太熟悉它是什么。但实际上很多人肯定都见到它的身影。麦冬是一种属于百合科沿阶草属的植物，原产自我国，是我国的一种原生植物。它广泛分布在我国的南方，在农村也十分常见。
除了野生，麦冬更多的人工栽培，且规模也十分庞大，这是因为麦冬有着两大价值：一是作为绿化观赏植物。麦冬常绿又耐寒、旱及病虫害，生命力十分顽强，是一种非常理想的绿化植物。在大部分公园、景区、绿化带，麦冬可以说是无处不在。二是麦冬优秀的入药价值。
麦冬以它的地下块根入药。《神农本草经》将药物分为上、中、下三品，而麦冬正是其中的一种上品药物，麦冬也是一个很不错的滋补药物，那么接下来就看看麦冬都有什么作用吧。
1.养阴润肺
麦冬味甘，且入肺经，能够濡养肺阴，起到清除肺热、滋润肺燥的作用。肺阴虚损或者有外来燥热伤肺，往往会出现干咳少痰、鼻干咽干、咽痛声哑甚至出现咯血等表现，而燥为秋之主气，所以在秋天的时候这种情况很容易发生。而麦冬养阴润肺，对于肺阴虚证就有很好的改善效果。
2.益胃生津
麦冬也入胃经，能够滋养胃阴，生津止渴，可以改善胃阴虚证。胃阴亏虚以及温病伤及津液以后往往会出现胃部疼痛、咽干口燥、口渴甚至出现便秘等表现，麦冬通过滋养胃阴、生津止渴就能缓解上述症状。
3.清心除烦
麦冬还能入心经，滋养心阴，可以用来治疗心阴虚证。心阴亏虚，失于阴血濡养，容易出现失眠、睡眠质量差以及心烦意乱等情志表现，这时就可以使用麦冬来滋养心阴，但同时也应该配伍其他的养血安神的药物加强疗效。
总的来说，麦冬入肺、胃、心三经，是一个滋阴药，所以能够滋养三者之阴。但要注意，麦冬本身滋补能力强，所以偏于滋腻，用之太过容易生痰湿、伤及于脾，所以本身脾气亏虚或者湿阻脾胃的人不要长期过量使用。
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山东曹县李汝生麦冬草（苗）麦冬种植基地
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