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未来做餐饮一定要智能化。我们一定要智能化的系统管理门店，尤其是连锁餐饮，围绕经营规律设置报警线，如果产生波动的话，智能系统会自动报警，我们的店长、经理会在一时间，在经营过程中解决问题，不再因事后分析而贻误战机。实时的把供应链、成本、收入、现金这些全部都在闭环当中管好。
实际上你很难把餐饮固化到一个产品或者一个品类上，所以还是要基于用户和产品，我们要把创新这件事情放进自己的脑海里，我们随时要关注市场、关注同行、关注用户，然后再来做我们产品、模式、场景、文化、服务
在很多同行都拒绝“自带酒水”的状况下，黑龙江大庆市一家餐厅想出了“欢迎自带酒水”的主意。餐厅在显眼位置悬挂的“欢迎自带酒水”的条幅，成了一个的广告。很多食客慕名而来，餐厅的销售额直线上升。“到这里来的顾客可能并不是为了节省一点钱，他们更感兴趣的是这个经营思路，觉得自己的消费权益受到尊重。”经理说，她经营的这家餐厅以前酒水销售利润占总利润的10％左右。现在虽然酒水的收入有所减少，但是增加的顾客带来的盈利足以弥补损失。
但是现在很难听到国内某一家餐饮企业有百亿的销售，所以我们餐饮企业就很难有什么话语权。餐饮业没有大企业，这是一个现状，但是将来会不会有大企业呢？一定会有！
现状还有两个，一个是门槛低，竞争比较激烈。大众创业，万众创新，很多人创业都进到餐饮这个行业，他门槛是比较低的；第二是综合水平偏低，资本化的路径也比较窄。
未来做餐饮一定要智能化。我们一定要智能化的系统管理门店，尤其是连锁餐饮，围绕经营规律设置报警线，如果产生波动的话，智能系统会自动报警，我们的店长、经理会在一时间，在经营过程中解决问题，不再因事后分析而贻误战机。进一步的智能系统是类似于erp的方式，实时的把供应链、成本、收入、现金这些全部都在闭环当中管好。 

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