开一家花店不难，开好一家花店，便很难了。
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对于花艺行业，更多的是情怀承载，对于花艺的热爱，投入的热情。但是，对于现实中的花艺师来说，更多的是先生存，其次才是情怀。
对于花艺师来说呢，他们拥有的是技术，但是他们不一定会有很强的经营头脑，花艺师并不是一家花店的全部，这就是很多人花店梦破灭的原因。
一些人可能本身就对花花草草感兴趣，也有花店梦，无意看到一家花店门面要转让，便头脑一热就盘了下来，但是当他真正开起一家花店的时候，才惊觉，这一切都没有想象中那么简单，自己不仅要学习花艺，还要考虑到花店经营的问题。
所在这样的花艺师在技能上能有突破就会很苦难了，因为他的精力会被花店经营所分散。
而真正想要走花艺师这条路的人来说，最好的选择是花艺工作室，踏踏实实做产品，做精做美，吸引顾客。
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现在市场对于花艺师的需求是非常巨大的，可以看到，现在很多的花店普遍缺少花艺师，即便高薪也很难找到花艺师，特别是技术稍微好一点的花艺师，因为稍微有技术的花艺师都自己开花店或者花艺工作室了。
关于花艺师除了做花艺师，还有哪些出路，其实很很多，比如独立花艺师、花艺设计师、婚礼花艺设计师、花店培训讲师。现在有很多的花艺师都希望转行从事软装，也就是所谓的花艺空间设计师。
国内对于花艺师的培养，更多的是技能的培养，缺乏理论知识的学习。对于花艺师这个泊来品来说，西方对于花艺师有着更为完善的理论体系和培训。国外会有专门的花艺学院，也就是所谓的花艺大学，理论与实践相结合。
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国内更多的是一种“近亲繁殖”，就是一个花艺爱好者，报了一个班，学了一些花艺技能，然后自己又开始开班授课，将自己学的一知半解的知识交给其他的学生。
在第一届世界杯花艺大赛中，中国选手因为一个致命失误而无缘决赛，在他的参赛作品中，他也用了一些空间设计，用了竹子作为容器，但致命的是，他并没有在竹子里放入水。所以最后的点评就是虽然花艺技能可能很好，但是缺乏了对于植物与自然的理解。
国外的花艺师会不仅注重植物美学，更倡导植物生命的延续。所以，在他们的花艺作品，哪怕是很小的一个植物，他们都会使用很小的器皿来放水，延续植物的生命，哪怕是多一个小时。
花艺，是一种植物生命的延续，而不是一些花材的堆砌。
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