1、做韭菜馅的菜饼子，首先准备好自己的一些工具，比如煎菜饼子的煎锅，擀面杖，面盆子。
2、做韭菜菜饼子，也要准备好做韭菜菜饼子的一些原料，新鲜的韭菜，新鲜的面粉，新鲜的花生油，食盐，味精等做韭菜菜饼子的一些原料。
3、做韭菜菜饼子，我们一定要注意采购或者购买比较新鲜的一些韭菜，面粉，我们可以去早市一早的时候购买一些新鲜的韭菜或者自己用小麦制作面粉，或者用自己种植的花生压榨新鲜的花生油。
4、制作韭菜馅子的菜饼子，我们首先要将韭菜清晰挑选干净，注意一定要清洗干净。
5、制作韭菜馅子的菜饼子，我们将清洗干净的韭菜用菜刀剁好韭菜馅子，可以少放一些粉条，豆腐或者鸡蛋等。
6、制作韭菜菜饼子的时候，我们将准备好的韭菜馅子准备好，我们可以开始和面，和面以后，将韭菜馅子包入擀面杖擀好的面饼子，然后将擀好的面饼子放入煎锅里面烙饼，可以适当的倒入一些油。