黄焖鸡米饭的餐饮加盟项目被很多人看好，开一家黄焖鸡米饭加盟店看起来似乎很简单，但里面有着大学问。想要让黄焖鸡米饭连锁加盟店开店成功，重要的是要掌握一些秘诀。今天就让中创动力告诉您吧！
首先是精选黄焖鸡米饭项目。每个地方都会有自己的特色黄焖鸡米饭。有的黄焖鸡米饭在县里很有名，如在县里经营，必须要选它。如你在市里经营，一定要兼顾各县的特色黄焖鸡米饭项目。同样，在省会城市经营黄焖鸡米饭的，也要兼顾全省各地有名的黄焖鸡米饭项目。
另外，黄焖鸡米饭加盟连锁店在经营环境和气氛上，也要注意“特”字。那就是对一些特色黄焖鸡米饭要进行适当的宣传，如来源、制作等等，有条件的，应尽可能地将特色黄焖鸡米饭的传说故事介绍给客人，这种介绍，可写在墙上，让客人既能吃到黄焖鸡米饭，又能知道黄焖鸡米饭的来历等。
过节食鸡好像是中国家庭的传统，而黄焖鸡正是一种非常理想的选择，那么我们在家庭自己选择做的时候有哪些技巧呢？下面就让中创动力带您详细了解一下吧！
1、公鸡切块洗净，土豆、青笋切条状，大葱切段，姜蒜切片，小青椒切粗丝，泡椒泡姜切碎备用。
2、热锅下较大量的油，土豆入油锅炸至6成熟，就是表面微皱颜色发黄，捞出待用。
3、余油保持小火，下干辣椒、干海椒炸香后入姜蒜片，爆香后下泡姜泡椒和少许小青椒，炒出香味后放一大勺豆瓣酱，翻炒2分钟。
4、转中火倒入鸡块翻炒十几分钟，煸出油。
5、将鸡块倒入高压锅中，加适量开水，入大葱段、生抽、老抽、料酒、白糖。冒气后煮10分钟。
6、转入炒锅或者直接在高压锅里放入青笋，煮3分钟后放入土豆，继续煮2分钟，再放入小青椒翻炒至断生，起锅前撒少许胡椒粉即可。
7、尝尝味道，如果淡了放点盐。
黄焖鸡在生活中是非常常见的一种菜品种类，也是非常受人们欢迎的一种食品种类，但是您知道黄焖鸡米饭配方有何处？下面就让中创动力带我们详细了解一下吧！
准备高压锅一口，量杯一只，砂锅一个，砂锅夹一个，大勺一把，碗。香菇提前泡好。50克香菇和50克姜。
把买来的鸡腿肉切成块后用清水洗净与称好的香菇和姜切片一起放入高压锅。用量杯称取120克酱料，倒入500毫升水，均匀搅拌后倒入高压锅。
等高压锅开始冒气后开始计时，6分钟后关火，高压锅放完气后把鸡肉倒如砂锅中加热，加入青椒，并用勺子搅拌防止糊锅!青椒熟后即可食用!

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